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木耳也是市场上常见的食用菌类产品，黑龙江和吉林地区由于气候适宜，特别是长白山、大小兴安岭一带的林木资源丰富，在木耳种植的原材料方面获取也比较容易，所以无论是野生的还是人工栽培的面积都比较大，但其他地区也并不是没有，只不过在产量上比不过这两个地方罢了。不过随着工业的发展和技术的革新，后世它们的种植就已经不受地域限制了。
当然木耳在栽培过程中也需要注意一些问题，否则也会影响到生长和收益。
黑木耳的人工栽培方式一般有木段栽和培养基栽培两种，这两种种植方法，要依据当地实际情况，当地自然资源，来决定。一般山区大多选择段木栽培种植黑木耳方式，平原和丘陵地区通常选择代料栽培种植方式。
1、木段栽培。木段栽培木耳是最传统的木耳人工栽培方式，通常采用椴木、柞木等�
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